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CALIFORNIA SARDINES ROLLS

2人份量

Oval can sardines HK 215g

用料

  • 海苔2塊
  • 日本壽司米1.5碗
  • 牛油果(或黃瓜)1/2個
  • 蟹柳4條
  • 蟹籽2湯匙
  • 蛋黃醬1湯匙
  • 壽司醋2湯匙
  • 雄鷄標™蕃茄汁沙丁魚215克4條

 

烹調

將米放在鍋內用開水清洗。不斷地洗淨,直至水変得清澈。用濾器把米瀝干。 把米放入鍋內或電飯煲內。加適量的水。將米在水裡浸泡最少30分鐘,以一小時為佳。 如果在鍋裡面煮飯,那便要蓋上蓋子,用大火煮沸它。當煮沸后,調至小火,讓它煮15-20分鐘,直到所有水分都被蒸發。 關火,多蒸10-15分鐘后才打開蓋。

米飯的調拌

以飯勺把米飯弄鬆,待涼后加入壽司醋拌勻。

壽司的卷制

以飯勺盛壽司飯,放於海苔的中央。放上沙丁魚,蔬菜和蟹柳。涂上適量的蛋黃醬,然后卷起來。

上菜

在壽司上涂上一些蟹籽,放在碟上。

 

 

Tags: _魚_沙丁魚_日本食譜_早餐_午餐_小食和雞尾酒_全部食譜

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