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28-tomato-sambal-sardines

2人份

准備時間: 15分鐘        烹調時間: 15分鐘

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食材:

  • 1罐特級初榨橄欖油沙丁魚。取半罐沙丁魚,並保留橄欖油
  • 1個紅洋蔥
  • 以適量的鹽調味

 

將以下的材料攪拌均勻:

  • 將1個番茄切成4塊
  • 50克的青蔥
  • 2個指天椒
  • 5瓣大蒜
  • 50毫升的水

 

烹調方式:

  1. 把罐頭裡的橄欖油倒入鍋裡燒熱,爆香洋蔥至稍微金黃色。取出待用。
  2. 以同一個油鍋,用中火把所有攪拌好的材料炒至水分略幹,就可加入沙丁魚繼續翻炒2分鐘。澆入少許的鹽調味,再撒上洋蔥。
  3. 配飯趁熱享用。

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