2人份

准備時間: 15分鐘           烹調時間: 15分鐘

食材:

• 1罐特級初榨橄欖油沙丁魚。取半罐沙丁魚，並保留橄欖油來烹飪
• 1湯匙的豆醬
• 將2瓣的大蒜切細
• 將2個紅辣椒切幼
• 100毫升的水
• 以1湯匙蚝油調味
• 以適量的鹽和糖調味
• 將1個莖蔥切片

烹調方式:

1. 把罐頭裡的橄欖油倒入鍋裡燒熱，再爆香蒜頭。加入豆瓣醬和辣椒，翻炒2分鐘。接著，將清水、蠔油以及少許調味用的鹽和糖。
2. 拌入金槍魚，慢慢燜煮至醬汁稍微濃稠。最後，撒上青蔥，即可上桌配以白飯享用。