約50個

准備時間: 20分鐘     烹調時間: 20分鐘

食材:

• 1罐特級初榨橄欖油沙丁魚（不去油）
• 2包雲吞皮
• 將50克切達奶酪切塊
• 將2個莖蔥切幼
• 把50克的小蘿卜或胡蘿卜切塊
• 加入適量鹽和胡椒粉調味
• 稍微打散1個雞蛋
• 用於煎炸的油

烹調方式:

1. 把沙丁魚搗碎，再與罐裡的橄欖油、乳酪、青蔥和蕪菁或紅蘿蔔以及調味料混合一起成餡。
2. 把適量的油倒入炒鍋裡預熱，準備油炸。
3. 把大約一茶匙的沙丁魚餡放在餛飩皮上，然後用打散的雞蛋液將皮的邊緣沾濕，
4. 再對折成三角形，把餡包緊。
5. 把餛飩放入熱油鍋中炸至酥黃色。用廚房紙巾瀝乾油份，便可上碟，配以蘸醬享用。