2人份量
用料
- 米粉100克
- 大蝦(切粒)200克
- 胡蘿卜和蘑菇(切粒)1/2杯
- 番茄(切粒)4個
- 蒜末1湯匙
- 羅勒葉片1湯匙
- 白胡椒粉適量
- 糖(可隨意)適量
- 淡醬油適量
- 雄鷄標™蕃茄汁焗豆230克1罐
煮面
首先,在已放了鹽的水中將米粉煮軟,然后用過濾器將它瀝干。 之后便馬上用一些植物油來炒它,炒至柔軟。 然后撈起,備用。
煸炒
在同一個鍋內,放些植物油。當油燒熱后,便放入蒜末和大蝦,煸炒一會。備用。 繼續用同一個鍋輕炒胡蘿卜、蘑菇和番茄。之后放回大蝦和焗豆,再以淡醬油、白胡椒粉、 羅勒葉片調味(如果你喜歡,也可以加糖)。
上菜
現在將米粉放在碟上,在上面倒上熱騰騰的配菜。 也可以放上少許羅勒葉片來點綴,這樣可以襯托出顏色和味道。