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TURMERIC FRIED RICE WITH LIME & SARDINES

1人份量

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用料

  • 白飯260克
  • 洋蔥1/2個
  • 葡萄干4湯匙
  • 混合蔬菜100克
  • 蒜(切末)2茶匙
  • 黃姜粉2茶匙
  • 青檸汁少許
  • 花生油少許
  • 芫荽少許
  • 魚露少許
  • 雄鷄標™蕃茄汁沙丁魚215克1/2罐

 

准備工作

將沙丁魚放入已預熱在180度的烤箱內烤10分鐘。在烤沙丁魚時候,把洋蔥去皮及切粒。


烹調

在平底鍋或炒菜鍋內燒熱油,接著,輕炒洋蔥及蒜末。加入白飯、蔬菜及黃姜粉。拌炒均勻,之后加入葡萄干和魚露,再次把它拌炒。


上菜

將黃姜炒飯放在一隻大碟上,並以黃瓜、洋蔥、番茄及胡荽葉作點綴。在炒飯上面撒上少許芫荽,在飯旁邊放上沙丁魚。 最后,在沙丁魚上倒些青檸汁便可。趁熱享用。

Tags: _魚_沙丁魚_中西合壁文化菜_早餐_晚餐_全部食譜

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