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制作30個 | 准備時間:45分鐘 | 烹飪時間:15分鐘

mushrooms

 

食材:

餃子皮*
  • 450克面粉,多准備些面粉預備
  • 1 茶匙鹽
  • 300毫升水

 

餃子餡料
  • 1罐420克Ayam Brand™紐扣蘑菇,將之切幼
  • 3湯匙油
  • 4根蔥,將之切成蔥末
  • 4束莖蔥
  • 250克包菜,將之切幼
  • 1湯匙蚝油

 

烹調步驟:

准備餡料

1.熱鍋后,把制作餡料的食材翻炒大約三分鐘。把餡料放置在放在室溫下冷卻。

准備餃子皮*

2. 把面粉和鹽攪合,再加入水,搓至純滑。然后,使用保鮮膜把面團包著,靜置10分鐘醒面。
3. 將醒好的面團平均分成30-35個小面團。在板上或桌面洒上面粉,然后再把小面團擀成約2.5寸圓餅狀的餃子皮。
4. 在每片餃子皮之間撒上面粉,以避免餃子片沾粘在一塊兒。

烹煮餃子

5. 把適量的餡料放入餃子皮裡,將餃皮對折封口。
6. 您可以直接以沸水將餃子煮熟(大約3-5分鐘,直到餃子浮在水面上)。另外,您也可以使用平底鍋,熱油加水,蓋上鍋蓋,以中火煎餃子直到餃子皮熟透,底層香脆。
7. 配上姜絲和黑醋食用。

*此外,您可以直接使用從商店裡購買的餃子皮。

 

 

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