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22-ginger-steamed-sardines

2人份

准備時間: 15分鐘           烹調時間: 15分鐘

 club-olive-oil

食材:

  • 1罐特級初榨橄欖油沙丁魚。取半罐沙丁魚,並保留橄欖油來烹飪
  • 2厘米的新鮮嫩姜
  • 將1個莖蔥切片
  • 2湯匙的油
  • 3湯匙的的水
  • 2湯匙的生抽
  • 加入糖調味

 

烹調方式:

  1. 把金槍魚整齊地擺放在一個耐熱的盤上。
  2. 把薑和罐頭裡的橄欖油放入攪拌器裡攪拌成膏狀。
  3. 熱一油鍋,以小火爆香拌勻的材料,然後倒在沙丁魚上,蒸5分鐘。這時,把生抽和水一起燒熱,再加入糖調味。
  4. 沙丁魚蒸好後,把處理過的生抽調味料淋上即可。

 

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