2人份

准備時間: 10分鐘      烹調時間: 20分鐘

食材:

• ½大罐的Ayam Brand™青咖喱醬*
• 2個雞胸肉或去了骨的腿肉，將之切丁
• 將1個小茄子切成2寸枝狀
• 以鹽和糖調味
• 2枝新鮮的泰國羅勒葉
• 1包200毫升的Ayam Brand™ 椰漿
• 250毫升的水

*此產品尚未在馬來西亞推出

烹調方式:

把咖喱醬攪入裝有水和100毫升椰奶的鍋裡。待水沸騰以后，加入茄子，然后燜煮10分鐘。接著，加入雞肉，再燜煮，直到雞肉熟了為止。將火勢轉大以煮滾咖喱。把剩余的濃郁椰奶倒入，並加入泰國羅勒葉和其他的調味品好讓咖喱更美味。趁熱配飯吃。