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  • 食譜視頻

BLACK BEANS CLAYPOT

2人份量

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用料大米1杯

  • 水(如需要)適量
  • 玉子豆腐(輕炸)1/2磚
  • 香菇干(浸泡及切片)1隻
  • 濃醬油1茶匙
  • 雄鷄標™豆豉鯖魚150克1罐

 

點綴

  • 煎蛋餅(切絲)1隻雞蛋份量
  • 香蔥(切成1/2寸長)2棵

 

烹調

在砂煲內注入足夠的水來煮飯。通常是一杯米比一杯半水。 水煮沸后,攪拌一次之后轉至文火。 當你看見飯面上出現一個個小洞時,便放上香菇片,玉子豆腐片和豆豉鯖魚。 接著,調入濃醬油在所有材料之上。 蓋上蓋子,繼續煲煮至米飯的水分收干。 最后,當水分收干,關火讓它在火爐上面靜待2-3分鐘。 有一條貼士,就是你可以先用電飯鍋煮好米飯,再用它來煮這道煲仔飯。


上菜

撒上煎蛋餅絲和蔥段作點綴。

Tags: _魚_米飯和麵條_簡易亞洲食譜_中式食譜_晚餐_全部食譜

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